在我國食品加工業中，液氮速凍技術應用比發達國家較晚，但是現在隨著經濟不斷發展，食品加工業競爭的日益激烈，以及消費者對速凍食品的品質要求，液氮速凍技術已經逐漸並迅速、廣泛地應用到我國的食品加工業中。比如，蔬果類、海鮮類、水產品類、麵食類、肉製品類等，都在廣泛使用液氮速凍技術。

ZDYT-YDX-1食品液氮速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結食品， 液氮凍結的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上，利用其常壓下汽化的低溫度( -196℃)和在物料表麵直接汽化的高換熱係數，使食品迅速深度凍結。

當食品進行緩慢凍結時，由於細胞間隙的溶液濃度低於細胞內，首先產生冰晶，隨著凍結繼續進行，細胞內水分不斷外移結合到這些冰晶上，從而形成了主要存在於細胞間隙的體積較大、數量較少的冰晶分布，此種分布，易造成細胞間隙水分增多，細胞破裂，解凍後，造成流質、組織變軟、風味劣變等現象。鯰魚液氮速凍機/速凍櫃廠家

目前在國內外液氮凍結法已廣泛應用於海產品、整魚、肉餅、分割肉、果蔬、漢堡等調理食品以及冰淇淋硬化等領域。狗魚液氮速凍櫃

食品速凍櫃是一種無色，無臭，無腐蝕性的液態和氣體，在常壓下溫度為-196℃。在國外食品加工業利用液氮式速凍機速凍食品已經被廣泛使用。一個熱氣騰騰的包子經過這種速凍櫃從進到出隻需要短短5分鍾就可以完成凍結，而中心溫度則可以達到-18℃。液氮冷凍箱/食品冷凍設備

單體隧道式液氮速凍機設備--用途：是一種適用於工廠流水線大產量加工生產的大型速凍機，速凍能力強；操作簡單，自動化程度高。該係列液氮速凍機采用的加熱技術、控溫技術和液氮分散技術，使程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩定。安陽隧道式液氮速凍機