櫃式液氮速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結食品，液氮凍結的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上，利用其常壓下汽化的低溫度( -196℃)和在物料表麵直接汽化的高換熱係數，使食品迅速深度凍結。

液氮速凍櫃利用液氮作為冷媒直接凍結食品， 液氮凍結的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上，利用其常壓下汽化的低溫度( -196℃)和在物料表麵直接汽化的高換熱係數，使食品迅速深度凍結。

小型液氮速凍機液氮的溫度達到-196℃，當它也食品接觸後能更快的帶走熱量。超低溫和高熱交換率實現了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍產生的冰晶*小，並幫助保持食品的質地。這也防止了水分的丟失，達到了無損失；保持了食品的原色、原味和原質。

凯发国际真人版運通液氮速凍機主要用於食品速凍。采用觸摸屏+PLC的控製方式，實時監控箱內溫度變化，具備手動和自動雙操作功能，操作便捷，可靠性強，保溫結束後係統會自動報警。孔雀魚液氮速凍機廠家

液氮是一種無色，無臭，無腐蝕性的液態和氣體，在常壓下溫度為-196℃。液氮速凍櫃價格/速凍機廠家

汽化的低溫氮氣由排氣口排出，速凍1kg食品，液氮消耗量約為0.5—1.5kg之間。由於凍結時間短，而且主要靠液氮直接汽化換熱，因此凍品幹耗較用風冷方法小很多。鯧魚液氮冷凍設備/速凍機廠家